何首乌　控制脂肪吸收

别　名　赤首乌、首乌、铁秤砣、红内消、地精。

性味归经　味苦、甘、涩，性温；归肝、心、肾经。

用法用量　内服：煎汤，10～20克；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：适量，煎水洗、研末撒或调涂。

营养成分

淀粉、粗脂肪、卵磷脂、大黄酚、大黄素、大黄酸等。

防治便秘功效

何首乌的有效成分大黄酚能促进肠胃蠕动，排出肠胃里的废物，减少肠胃对胆固醇和脂肪的吸收，防止胆固醇在肠胃里沉淀、累积，对于治疗便秘很有效。

注意事项

何首乌忌猪、羊血，忌萝卜、葱、蒜，忌铁。大便溏泄及有湿痰者不宜使用。

良方妙方

生首乌30克，水煎服。适宜于便秘血虚证。

功用疗效

生首乌解毒、消痈、润肠通便，用于瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘、高血脂等；制首乌补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚、高血脂等。

适用人群

免疫力低下、腰膝酸软、耳鸣耳聋者、神经衰弱、肝炎、结核病患者适用。妇人产后诸病及便秘、痔疮患者适用。

经典论述

1.《本草述》：“治中风，头痛，行痹，鹤膝风，痫证，黄疸。”

2.《开宝本草》：“主瘰疬，消痈肿，疗头面风疮，疗五痔，止心痛，益血气。”

3.《滇南本草》：“涩精，坚肾气，止赤白便浊，缩小便，入血分，消痰毒。治赤白癜风，疮疥顽癣，皮肤痛痒。截疟，治痰疟。”

养生食谱

◆何首乌鸡粒糯米粥

配 方：何首乌3片，鸡粒50克，糯米150克，姜丝3克。

做 法：糯米清洗后与泡软的何首乌片一同放入锅中，大火烧开转小火煮25分钟，加入鸡粒、姜丝再煮5分钟即可。

功 效：补肝肾、益精血。适用于血虚便秘，耳聋耳鸣，高血脂及动脉硬化者。

◆通便茶

配 方：柏子仁、何首乌各10克，当归3克。

做 法：将所有茶材放入锅中，加清水，煮30分钟即可。

功 效：润肠通便、调理肠胃。