麦冬　滋阴生津的通便药材

别　名　麦门冬、不死药、沿阶草、禹余粮。

性味归经　味甘、微苦，性微寒；归心、肺、胃经。

用法用量　内服：煎汤，6～15克；或入丸、散、膏。外用：适量，研末调敷；煎汤涂；或鲜品捣汁搽。

营养成分

氨基酸、维生素A、葡萄糖、β-谷甾醇、甾体皂苷等。

防治便秘功效

麦冬具有滋阴生津的功效，适用于肠燥便秘的患者。现代药理研究表明，麦冬中的有效成分具有一定的迷走神经样作用，而排便的过程与迷走神经功能有关，故有通便效果。

良方妙方

肠燥便秘，大便干结：麦冬、生地黄、玄参各15克，水煎服。每日1剂。本方具有润肠通便的功效。

功用疗效

养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。

适用人群

肺燥咳嗽、血热妄行、便秘、失眠健忘、神经衰弱、口干舌燥、消渴以及咽喉疼痛者适用。

注意事项

麦冬恶款冬、苦瓠，畏苦参、青蘘。麦冬忌与木耳、鲫鱼同食。脾胃虚寒泄泻、风寒咳嗽者忌用。

经典论述

1.《神农本草经》：“主心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气。”

2.《医学启源》：“《主治秘诀》云，治经枯乳汁不下。”

养生食谱

◆麦冬粥

配 方：麦冬30克，粳米100克，冰糖适量。

做 法：

1.麦冬煎汤取汁备用；粳米淘洗干净。

2.锅中倒入适量水，放入粳米，煮至半熟时加入麦冬汁及冰糖适量，同煮成粥即可。

功 效：麦冬与粳米、冰糖一同食用具有生津止渴、润肺清心的功效。适宜于热病后因气津被耗而引起的气短、咽干、口渴、心烦、失眠或干咳等症。

◆麦冬麻鸭

配 方：去骨熟麻鸭150克，胡萝卜块100克，麦冬2克，原汁鸭汤200毫升，碘盐6克，生抽4毫升，绍酒2毫升。

做 法：熟麻鸭切成条后加鸭汤、盐、生抽、绍酒与麦冬、胡萝卜同蒸25分钟即可。

功 效：麻鸭与麦冬、胡萝卜一起蒸制具有补肝肾精血、美容的功效。其中胡萝卜中含有大量的维生素A，可以起到预防夜盲症以及抗癌的作用。麦冬中含有多种氨基酸、大量葡萄糖。