松仁　减小排便阻力

别　名　罗松子、海松子、红松果、松元。

性味归经　味甘，性平；归肝、肺、大肠经。

建议食用　量每次20克。

营养成分

脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素E、不饱和脂肪酸、油酸酯、亚油酸、镁、钙、铁、磷、钾等。

防治便秘功效

松子仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘、小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

良方妙方

1.黑芝麻、胡桃仁、松子仁各25克，蜂蜜适量，共捣烂加蜂蜜调服。每日1次，早晨空腹服。治便秘。

2.松仁25克，火麻仁20克，瓜蒌仁25克，水煎，日服1剂。治便秘。

黄金搭配

杧果+松子

松子富含维生素E，与富含胡萝卜素的杧果同食，有抗老防衰，降低癌症发生的概率。

食用功效

松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；松子中所含的大量矿物质如钙、镁、铁、磷、钾等，能给人体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年人保健有极大的益处；松子中维生素E含量高，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，既是中老年人的理想保健食物，也是女士润肤美容的理想食物。

食用宜忌

宜食：一般人群均可食用，尤其适宜中老年体质虚弱、久咳无痰者；便秘、慢性支气管炎、心脑血管疾病者宜食。

忌食：咳嗽痰多、便溏、精滑、腹泻者应忌食。松子所含有的油脂很丰富，所以胆功能严重不良者需慎食。

养生食谱

◆松子板栗糕

主 料：板栗300克。

辅 料：松子30克，琼脂5克，冰糖50克，金丝蜜枣20克。

做 法：

1.板栗蒸熟去皮过箩。

2.松子炒熟炒香，琼脂用清水泡软；金丝蜜枣切成丝。

3.锅中放少许水、放入琼脂熬化，加入冰糖、栗子粉、枣丝熬成糊状倒入盘中，放冷藏柜中定形。

4.等栗子凉透定形后取出切成块装盘即可。

功 效：健脾益气、润肺养血、润肠通便。

◆松子粥

主 料：大米100克，松子仁20克。

调 料：蜂蜜适量。

做 法：

1．将大米用清水洗净，备用。

2．将大米置于锅内煮熟，备用。

3．将松仁和水研末为膏，入粥内，煮沸。

4．根据个人喜好放入适量的蜂蜜，即可食用。

功 效：补虚、养液、润肺、滑肠。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。