梨　帮助排毒，净化血液

别　名　雪梨、香水梨、青梨。

性味归经　味甘、微酸，性凉；归肺、胃经。

建议食用　量每天1～2个（200～300克）。

营养成分

蛋白质、脂肪、果胶、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖、有机酸、酸鞣、钙、磷、铁等。

防治便秘功效

梨富含多种维生素、矿物质和微量元素，且果胶含量很高，有助于消化、通利大便，能够帮助器官排毒，净化血液。便秘日久，体内毒素蕴积过多的患者可适当食用。

黄金搭配

雪梨+冰糖

冰糖有补中益气，和胃润肺的功效。冰糖炖雪梨养阴生津、润肺止咳，对肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘有很好的辅助治疗作用。

食用功效

梨中含有丰富的维生素和矿物质。梨鲜嫩多汁，86%都是水分，能促进食欲、祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

梨性凉并能清热镇静，能改善头晕目眩等症状。梨含有大量的水和有机酸等物质，有降火解暑的功效，十分有利于保持大小便畅通，是天热时补充水分和营养的佳品。

食用宜忌

宜食：适宜心脏病、肝炎、口渴、支气管炎、高血压者食用。

忌食：腹泻、胃寒者少食或不食。

经典论述

1．《本草通玄》：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”

2．《本草求原》：“梨汁煮粥，治小儿疳热及风热昏躁。”

3．《本草纲目》：“润肺凉心，消痰降火，解疮毒酒毒。”

养生食谱

◆雪梨汁

主 料：雪梨1个。

调 料：冰糖适量。

做 法：

1.雪梨洗净，去皮去核切成小块。

2.放入榨汁机，加适量白开水及冰糖，榨成果汁即可。

功 效：养阴清热。

◆雪梨山楂粥

主 料：雪梨1个，大米50克，山楂30克。

调 料：白糖适量。

做 法：

1.大米清洗干净后，放入冰柜当中冰冻2个小时后小火熬粥。

2.雪梨、山楂分别洗净，去核，切丁。

3.砂锅置火上，加入适量清水，放入大米煮粥。

4.将雪梨、山楂倒入砂锅粥内，煮沸即可。

功 效：生津润燥、清热化痰、消积化滞。