1.1 概述

2.1 第一节 蛋白质的组成

2.2 第二节 蛋白质的分子结构

2.3 第三节 蛋白质结构与功能的关系

2.4 第四节 蛋白质理化性质及其分离纯化

3.2 第二节 酶的工作原理

3.3 第三节 酶促反应动力学

3.4 第四节 酶的调节

3.5 第五节 酶的命名与分类

3.6 第六节 酶与生物医学的关系

4.1 概念

4.2 第一节 脂溶性维生素

4.3 第二节 水溶性维生素与辅酶

5.1 第一节 概述

5.2 第二节 糖的无氧氧化

5.3 第三节 糖的有氧氧化

5.4 第四节 磷酸戊糖途径

5.5 第五节 糖原的合成与分解

5.6 第六节 糖异生

5.7 第七节 糖的其他代谢途径

5.8 第八节 血糖及血糖浓度调节

5.9 第九节 糖代谢紊乱

6.1 第一节 脂类生物学功能

6.2 第二节 脂类的消化吸收

6.3 第三节 甘油三酯的代谢

6.4 第四节 磷脂的代谢

6.5 第五节 胆固醇代谢

6.6 第六节 血浆脂蛋白代谢

6.7 第七节 脂代谢紊乱

7.1 第一节 线粒体氧化体系

7.2 第二节 氧化磷酸化

7.3 第三节 氧化磷酸化的影响因素

7.4 第四节 其它氧化体系

8.1 第一节 蛋白质的生理功能

8.2 第二节 氨基酸的一般代谢

8.3 第三节 氨的代谢

8.4 第四节 个别氨基酸的代谢

9.1 概述

9.2 嘌呤核苷酸代谢

9.3 嘧啶核苷酸代谢

10.1 第一节 物质代谢联系及调节

10.2 第二节 能量代谢

11.1 第一节 体温及其调节

11.2 第二节 发热

12.1 第一节 肝脏在物质代谢中的作用

12.2 第二节 生物转化作用

12.3 第三节 胆汁与胆汁酸的代谢

12.4 第四节 胆色素代谢

13.1 第一节 血浆蛋白质

13.2 第二节 血红素的合成

13.3 第三节 血细胞代谢